コラム

意外と手軽&おいしいレシピ!|おすすめオートミールレシピ

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友人のすすめでオートミールを知ってから約一年。

いくつかのレシピを試して「これおいしい!」と思ったものをまとめてみました◎

オートミール初心者さんでも食べやすいレシピを集めたので、ダイエットや食事改善のご参考にどうぞ!

はじめに:オートミールの種類について

プチプチの麦風触感が好きならロールドオーツがおすすめ。

ただし若干調理に時間がかかるのと、オートミール特有の香りが目立つので、初めての場合はクイックオーツからはじめるのが良いかなと思います。

2種類買ってみて食べ比べるのがおすすめですが、迷ったらとりあえずクイックオーツを購入してみてください。多くのオートミールレシピがクイックオーツ向けなので、レシピ通りに調理してもオートミールがゴリゴリ……ってことがありません

瑛
わたしはレシピによってオートミールを使い分けているよ!

このあたりは好みによると思いますが、ロールドオーツで甘いレシピは合わない気がしたので、おかゆ系・甘い系のレシピを作るときはクイックオーツ雑炊など米感を出したいときはロールドオーツを使うようにしています。

時間があるときむけ|ゆったりレシピ

中華風オートミールがゆ

材料
  • オートミール 30g
  • 水 300ml
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1(濃い味なら1.5)
  • ふえるわかめちゃん 小さじ1
  • 乾燥ネギ 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • いりごま 適量
  • ごま油 お好みで

作り方

  1. 【この工程は飛ばしてもOK!】オートミールを乾煎りする。
    ……オートミールはすぐ焦げてしまうので、香ばしい香りが立ってきたら終了◎
  2. 水、わかめ、ネギを加え、2〜3分煮る。
  3. 鶏ガラスープのもとを入れて混ぜる。塩味が足りない場合は塩もしくは鶏ガラスープのもとで調整する。
  4. 器に移し、ブラックペッパー、いりごま、ごま油を回しかけて完成!

オートミールは乾煎りすると香ばしくなって風味UP!

アレンジ

  • 溶き卵を加える

タンパク質が追加されるので、ダイエット中の方や体作りを実践している場合は溶き卵の追加がおすすめ!

上記の分量なら、加える卵は1つでOK。

あらかじめ溶きほぐしておいて、③で味の調整が終わったらさっと回し入れます。その後、全体を軽く混ぜたら完成!

メモ

  • ごま油はなくてもOK

もちろんカロリーは高くなるので、なくても構いません◎
美味しいものは脂肪と糖でできているって聞いたことあるよ)

  • 煮込む前にブラックペッパーを入れるとむせにくい(気がする)

わたしだけかもしれませんが、器に移したあとにブラックペッパーを入れて混ぜる場合、食べるときにむせる確率が上がる気がします。

②の段階でブラックペッパーを投入しても香りは消えないので、よろしければお試しを!

オートミール茶漬け

お弁当にこういう形で突っ込んで職場に持って行っています◎ お弁当を職場に置いておけば、持っていくのは材料だけでOK。
材料
  • オートミール 30g
  • 水 300ml
  • 永谷園のお茶漬け海苔 0.5〜1袋(味の濃さのお好みに応じて調整)
  • ふえるわかめちゃん 小さじ1
  • 乾燥ネギ 小さじ1

作り方

  1. オートミール、水、わかめ、ネギを深めの耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで2分30秒加熱する(炊き具合のお好みに応じて加熱時間を調整)

    吹きこぼれ&熱のムラ防止のため、1分経ったら一度混ぜ、そのさらに30秒後にもう一度混ぜることをおすすめします◎

  2. 御茶漬海苔を加え、全体をよく混ぜ合わせたら完成!

お茶漬け海苔の量は味の好みに応じて調整してください。
乾燥わかめを使用する場合、塩分がプラスされるのでお茶漬けのもとを一袋入れると塩辛く感じるかも知れません……!

メモ

  • お弁当との相性◎

レンジに突っ込んでチンするだけなので、前日に材料を計って袋に詰めておけば、外出先でお水を買って注ぐだけで調理できます◎

時短!さくっと作れるレシピはこれ◎

お手軽和風がゆ

材料
  • オートミール 30g
  • 水 150~200ml
  • 卵 1個
  • 白だし 小さじ2
  • ねぎ 適量
  • 白ごま 適量

作り方

  1. オートミール、白だし、水を入れ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱する(炊き具合のお好みに応じて加熱時間を調整)

    とりあえずの熱入れなので、ここで熱々にならなくてもOK◎

  2. 容器を取り出して、溶き卵を加えてさらに1分~1分半ほどレンチン。
  3. お好みでネギ、ゴマをかけて完成◎

お好みでゴマ油を垂らすとコクが増します◎

スープの素でお手軽リゾット

カップのふちが汚れていますが、レンチンするとこのくらい湧き上がってくるので深めの器がおすすめです。あと ①目を離すな ②レンジ内のオートミールを信頼するな これは鉄則!!

 

現状最強にお手軽なレシピです。

オートミールが食べたいけれど調理するのも計量するのもめんどくさい!!というときは文明の利器(=スープの素)の出番◎

材料
  • オートミール 30g
  • お好きなスープの素 1袋
  • 水 スープの規定量

作り方

  1. オートミール、スープの素をカップに入れ、規定量の水を入れたらスープの素を溶かす
  2. 500Wの電子レンジで1分30秒加熱する(炊き具合のお好みに応じて加熱時間を調整)
  3. 容器を取り出して、様子を見ながら1分~1分半ほどさらにレンチン。
  4. オートミールが柔らかくなったら完成◎
  5. トマト系のスープはとろけるチーズを入れると美味!!

チーズを入れてからチンすると、ものによってはチーズが分離したようになっておいしくないのでご注意を。
ピザ用チーズのように細かくカットされたチーズレンチン後に入れて余熱で溶かすのがおすすめ!!)

 

まとめ

いかがでしたか?

オートミールのレシピ、まだまだ研究中なのでおいしいものを発見したらまた記事にまとめようと思います。「これがおいしかったよ!」というみなさんのおすすめレシピがあれば、ぜひコメントで教えてください◎

それでは!

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ABOUT ME
当ブログ「三点リーダ」にて、心に響いた本のことや教育時事、手帳(トラベラーズノート、能率手帳、ミニ6バレットジャーナル)のことについての記事をお届けしています。 ここでの出会いが、あなたの明日に笑顔を増やす一助となりますように!